冬瓜去皮,切成长薄片
尖辣椒切成圈备用
红烧肉大块的切成四瓣,小块的直接对半切开成两半
将一块红烧肉放冬瓜片上
将冬瓜片卷起来
外边套上尖椒圈
将卷好的冬瓜肉卷放碗内,里边浇上少许肉汤
蒸锅上汽以后,中火蒸上一刻钟左右即可
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