冰糖葫芦

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用料  

山楂 350g
白砂糖 150g
40g
竹签

冰糖葫芦的做法  

  1. 新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右,取出去蒂清洗干净,沥水备用

    冰糖葫芦的做法 步骤1
  2. 把准备好的山楂用竹签串好

    冰糖葫芦的做法 步骤2
  3. 把白砂糖放入锅里,加水,大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠,颜色发黄

    冰糖葫芦的做法 步骤3
  4. 把串好的水果串迅速裹上糖浆,平摊在抹过水的平面上,待冷却后即可

    冰糖葫芦的做法 步骤4

小贴士

1.做冰糖葫芦选用草莓,山楂,圣女果,猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。
2.步骤4时,用筷子蘸一点熬好的糖浆,放入冷水中激冷,糖浆能迅速变得硬脆且不粘牙即可。

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