南瓜糯米饭

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在告别秋天的时候,就用这两种最具代表性的秋季食材来做一款亦菜亦饭的主食吧。糯米浸染了南瓜的香甜,南瓜保持了糯米的口感,加上各色干果,搭配起来吃,香气扑鼻,软糯可口

用料  

小金瓜 1个
糯米 100g
大红枣 1个
葡萄干 适量
枸杞 适量
蓝莓干 少许
蔓越莓干 少许

南瓜糯米饭的做法  

  1. 小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝

    南瓜糯米饭的做法 步骤1
  2. 糯米加清水50g,开水上锅蒸熟

    南瓜糯米饭的做法 步骤2
  3. 稍凉后加入果干,充分拌匀

    南瓜糯米饭的做法 步骤3
  4. 将拌好的糯米饭填入南瓜盅

    南瓜糯米饭的做法 步骤4
  5. 开水上锅,大火蒸8分钟即可

    南瓜糯米饭的做法 步骤5

小贴士

1.糯米不要蒸太久,太软口感不好;
2.根据个人喜欢,可搭配其他果干及坚果;
3.小金瓜比较易熟,不需蒸制太久。

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