紫薯开花馒头

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用料  

面粉 300g
紫薯 1个
酵母 4g
160g
1大勺

紫薯开花馒头的做法  

  1. 紫薯洗净去皮切块,蒸熟或放在微波炉里打熟。用筛网耐心的过筛

    紫薯开花馒头的做法 步骤1
  2. 面粉里加入糖,酵母粉溶入温水中放置一会活化,然后倒入面粉里,揉成团

    紫薯开花馒头的做法 步骤2
  3. 放在温暖处发至2倍大,我是放在烤箱里发酵的,表面有点干

    紫薯开花馒头的做法 步骤3
  4. 面团发好后放在案板上再揉一会揉出较多的气泡,然后取三分之一左右的面团和紫薯泥混合揉成紫薯面团

    紫薯开花馒头的做法 步骤4
  5. 将白面团和紫薯面团分成切小剂子

    紫薯开花馒头的做法 步骤5
  6. 取一块白面团擀扁,放入搓成小球的紫薯面团,包成团,刀上沾面粉,在表面切成十字形

    紫薯开花馒头的做法 步骤6
  7. 依次做好后醒20分钟,放入蒸锅,水开后转中小火15分钟,关火虚蒸3分钟

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