桔子酱

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
17
挺好
8
一般
2
223
人做过这道菜

简介

果酱熬起来并不难,却需要很多的耐心,尤其像桔子这样多汁的水果,我用了整整两个小时,才把桔子从汁熬成了浓浓的果酱。后面大半个小时,需要不停的搅拌,搅到手酸,但看到瓶子里金黄的果酱时,心情却大好,好像把快要过去的秋天装在了瓶子里。

用料  

桔子酱的做法  

  1. 桔子去皮掰成小瓣,并把白色的桔络尽可能的去掉。(桔络多了熬出来的桔酱会发苦)

    桔子酱的做法 步骤1
  2. 把桔子入料理机打成汁

    桔子酱的做法 步骤2
  3. 桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。(用铝锅或砂锅,不要用铁锅)

    桔子酱的做法 步骤3
  4. 煮至稍浓稠后,根据口味调入冰糖,转小火继续煮,并要不断的搅拌。(这个时候一定要不断搅拌,否则很容易糊底,而且搅拌的时候最好戴上手套防护,果酱很容易溅出烫伤)

    桔子酱的做法 步骤4
  5. 熬至果酱的痕迹不轻易消失就可以了。(凉了之后会更稠一些)

    桔子酱的做法 步骤5

桔子酱的留言

暂无作者回复的留言,查看全部6条留言

参照这个菜谱,大家做出 242 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
8450 收藏

作者木可家的其他菜谱