巧克力鲜奶油小蛋糕

用料1 (蛋糕体)

巧克力蛋糕粉 1盒
鸡蛋 3个
1杯
1/3杯

用料2 

鲜奶油 1又1/2杯,鲜奶油
黑巧克力 1/4杯,巧克力液
鲜奶油 1/4杯,巧克力液
白糖 1/3到1/2杯,鲜奶油
黑巧克力 1/3杯,鲜奶油
白糖 1/2杯,焦糖汁
适量,焦糖汁
鲜奶油 适量,焦糖汁

巧克力鲜奶油小蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热至350F/177度

  2. 将蛋糕粉加鸡蛋,水和油,按照包装上的说明搅匀,装入迷你小蛋糕的烤模里,送入烤箱,烤16到18分钟,或者直到牙签插进去拔出来是干净的为止

  3. 烤蛋糕的同时,可以准备表面装饰用的东西了

  4. 巧克力隔水加热化开,离火,晾凉备用

  5. 鲜奶油加白糖打发后,加入巧克力,搅匀,盖好,放冰箱冷藏备用

  6. 然后可以做焦糖汁。 白糖加水熬成琥珀色的糖浆,加入鲜奶油,边加边搅拌,注意哦,这个时候其实很危险的,因为滚烫的糖浆会四处飞溅,谨防烫伤

  7. 做好的焦糖汁,除了可以浇在甜点上,也可以喝咖啡的时候小资一下,搞个焦糖摩卡咖啡啥的

  8. 做巧克力液的巧克力和奶油也隔水加热化开,不时搅拌一下,直到巧克力完全融化为止

  9. 蛋糕出炉后,脱模,放在架子上晾凉

  10. 鲜奶油装入挤花袋,在蛋糕表面挤出自己想要的花纹,浇上焦糖汁和巧克力液,撒上切碎的黑巧克力和白巧克力,完工

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