香菇菜心排骨汤粉

Name: 香菇菜心排骨汤粉
Ingredients: 排骨; 香菇; 盐; 鸡精; 醋; 河粉（或细米粉、桂林米粉、面等）; 菜心（或生菜、上海青等）; 盐; 油

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NZmom

用料1

排骨
香菇
盐
鸡精
醋

用料2

河粉（或细米粉、桂林米粉、面等）
菜心（或生菜、上海青等）
盐
油

香菇菜心排骨汤粉的做法

排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫
干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块
将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟
开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了
煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟
捞出放入碗中，装上排骨和香菇，最后浇入排骨汤，即可

小贴士

煲骨头汤时，加几滴醋，是为了分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收

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该菜谱发布于 2012-11-08 16:24:21

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