蘑菇青笋炒肉片

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简介

简简单单,清清爽爽,有肉有菜,非常快手而且下饭的一道菜。
这个菜营养搭配十分合理,既能满足爱吃肉肉人士的口福之欲,又无须有体重增加的困扰,青笋,也叫莴笋,含有大量的植物纤维素,能促进肠壁蠕动,促进消化,而平菇富含好多种维生素、矿物质,特别是蛋白质含量是鸡蛋的两倍多呢,想不到吧!

用料  

平菇
青笋
肉片
葱段
姜片
半勺
水淀粉 两勺
胡椒粉 半勺
生抽 半勺
料酒 两勺
味精 一点点

蘑菇青笋炒肉片的做法  

  1. 平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮,切菱形片

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤1
  2. 先给肉片码味:盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤2
  3. 锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤3
  4. 倒入一勺生抽,快炒4、5下

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤4
  5. 倒入青笋片和平菇

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤5
  6. 快炒

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤6
  7. 半勺盐、一点点味精,翻匀

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤7
  8. 这个时候平菇会出一点水,不需要收干,带点汤汁,肉嫩笋脆。装盘

    蘑菇青笋炒肉片的做法 步骤8

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