咖哩乌冬面

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简介

咖哩即使在食欲不振的时候,闻到那种撩人,唤醒胃动力的香气,也会不由自主得让你吃上一大碗饭.日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面,竟然是配合得相得一彰,真是吃着碗里的,眼还时不时瞟着锅里的.

用料  

煮过的乌冬面 4块
日本咖哩块 100G
洋葱 1个
4量杯
猪肉丝
煮好的青枝豆 适量
酱油 2小勺
昆布茶 1大勺
水溶片栗粉
水和片栗粉各1大勺
1大勺

咖哩乌冬面的做法  

  1. 洋葱切成2-3MM的宽度,咖哩块切碎,便于溶化

  2. 锅放入油,热后倒入洋葱翻炒,如果是肉丝等的话,放进去翻炒

  3. 洋葱炒软,肉变色后放入水,(我直接加入猪肉角煮)一边等水沸腾,一边拿网勺撇去白浮沫

  4. 加入咖哩碎,转小火,用勺子搅拌

  5. 咖哩碎溶化后,加入昆布茶,酱油,水溶片栗粉,搅至沸腾

  6. 煮好的乌冬面,沥干水,放入碗里,浇上5中的做好的咖哩汁,青枝豆点缀,喜欢葱丝的话也可以加点

小贴士

步骤3中,请不要忽略撇去白浮沫,因为是生肉的话,那层白浮沫是血沫,吃了对身体不好,味道也不好.

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