南瓜红枣大裂包

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简介

做面包的时候我们都会放白糖来增加口感,这就是为什么软式面包这么受欢迎的原因。但是你知道不放白糖照样可以让面包吃出香甜味吗?这就要我们选择有果糖的食材加入到面粉里,不仅让面包吃出甘甜味,同时也可以利用食材的天然香味为面包增香啊。今天给大家推荐这款又是tony自己独创的面包---南瓜红枣大裂包。

用料  

高筋面粉 300克
南瓜 100克
红枣 50克
190克
酵母粉 3克
3克
橄榄油 10克

南瓜红枣大裂包的做法  

  1. 红枣清洗干净后剪成片状,红枣片重量为50克

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤1
  2. 南瓜丁连皮100克

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤2
  3. 在面包机里加入面粉,酵母粉,盐,橄榄油和水揉面20分钟

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤3
  4. 加入南瓜

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤4
  5. 加入红枣

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤6
  7. 让面团发酵到两倍大

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤7
  8. 把面团整成圆形,让其再发大一倍不到点

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤8
  9. 撒上过滤的面粉

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤9
  10. 用刀片割出自己想要的图案

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤10
  11. 烤箱预热250度,温度达到后往烤箱最底层倒入一大碗滚水,让烤箱里产生大量的蒸汽,放入烤盘,最下层,烤40分钟即可

    南瓜红枣大裂包的做法 步骤11

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