沙枣玉米窝头

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用料  

小麦粉 50克
玉米面 30克
金瓜 30克
沙枣 25克(可用红枣代替)
鸡蛋 10克
白糖 8克
酵母 3克
蜂蜜 5克

沙枣玉米窝头的做法  

  1. 沙枣洗干净,拣去杂质后蒸15分钟,去核

    沙枣玉米窝头的做法 步骤1
  2. 沙枣肉加入蜂蜜后搓入枣馍碎制成沙枣馅儿备用;【没有枣馍碎可用烤馒头或烤吐司片的碎屑代替】

    沙枣玉米窝头的做法 步骤2
  3. 小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中

    沙枣玉米窝头的做法 步骤3
  4. 打入鸡蛋和金瓜泥

    沙枣玉米窝头的做法 步骤4
  5. 加水和成面团

    沙枣玉米窝头的做法 步骤5
  6. 和好的窝头面团搓条下剂每个25克

    沙枣玉米窝头的做法 步骤6
  7. 包入馅心(我取12克)

    沙枣玉米窝头的做法 步骤7
  8. 从上到下搓成塔形成品

    沙枣玉米窝头的做法 步骤8
  9. 饧15分钟后

    沙枣玉米窝头的做法 步骤9
  10. 上蒸笼蒸制15分钟。冷水上锅,中大火烧至上气,转中小火蒸15分钟。关火后不要马上开锅,虚蒸3分钟后再打开

    沙枣玉米窝头的做法 步骤10

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