黑莓脆粒

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用料1 

低粉 150g
黑莓 适量(不超过130g),我这次用了26颗
黄油 75g(室温软化)
80g
鸡蛋 1个(室温大号)
泡打粉 1.5小勺(无铝)
牛奶 75ml(室温)

用料2 (曲奇脆粒)

黄油 20g(室温软化)
低粉 25g
20g

黑莓脆粒的做法1 

  1. 低粉和泡打粉混合过筛两遍

    黑莓脆粒的做法 步骤1
  2. 黄油打软,分3次加入糖,每次都要打均匀,直到变成发白的奶油状

    黑莓脆粒的做法 步骤2
  3. 打散的鸡蛋分3次加入,每次都要打均匀

    黑莓脆粒的做法 步骤3
  4. 加入1/3面粉用打蛋器搅匀后加入牛奶搅匀,再加入余下的面粉,用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀

    黑莓脆粒的做法 步骤4
  5. 留出表面装饰用黑莓,其他的加入面糊里用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀,拌的时候轻一些,小心不要把黑莓弄破

    黑莓脆粒的做法 步骤5
  6. 用2把勺子把面糊装入纸杯8分满,撒上曲奇碎粒并装饰上黑莓,180度烤25-30分钟

    黑莓脆粒的做法 步骤6

黑莓脆粒的做法2 (曲奇脆粒)

  1. 混合搓成碎粒状(也可用筷子搅拌),放冰箱冷藏备用

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