黑豆窝窝

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简介

西北特色小点

用料  

黑豆面 50克
河套雪花粉 5克
小苏打 0.4克
白糖 3克
胡麻油 4克

黑豆窝窝的做法  

  1. 称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟,去除豆腥味

    黑豆窝窝的做法 步骤1
  2. 烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团

    黑豆窝窝的做法 步骤2
  3. 手沾凉水,取一小团面团成椭圆形

    黑豆窝窝的做法 步骤3
  4. 上笼大火蒸18分钟即可

    黑豆窝窝的做法 步骤4

小贴士

1.烫面的开水要一次加足。
2.面要和的软一些。
3.整形的时候手要沾凉水,不然面团沾手哦。
4.没有胡麻油就用色拉油、橄榄油等代替,但产自西北的胡麻油最香。

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