培根海苔粢饭糕

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加了培根和海苔,算是传统粢饭糕的升级版。香喷喷的粢饭糕,配上一碗自制的豆腐花,这样的怀旧早餐,家里老的小的也都喜欢的。

用料  

大米 220克
糯米 80克
5克
培根 1片
海苔 适量
葱花 适量

培根海苔粢饭糕的做法  

  1. 大米和糯米混合淘洗干净,清水浸泡4小时

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤1
  2. 放入电饭锅中,加入盐拌匀,煮成米饭

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤2
  3. 米饭用饭勺打散,加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤3
  4. 取一只方形的保鲜盒,在盒底盒壁抹层油,也可在盒里垫上保鲜膜防粘

  5. 将拌好的饭倒入盒里,用力压紧压实,放冰箱冷藏一夜

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤5
  6. 第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出,菜板上抹油或铺上保鲜膜

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤6
  7. 米饭糕切成1.5厘米厚的片

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤7
  8. 锅内倒入油,大火烧至6成热,放入切好的米饭糕,中火炸至金黄色即可

    培根海苔粢饭糕的做法 步骤8

小贴士

1、制作米饭糕时一定要用力压紧实,这样在切片时才不容易松散;
2、切片时刀的两面都要沾点水,每切一片都要沾一下,这样不容易粘。

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