黑芝麻核桃酱

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简介

将云南大核桃仁同芝麻一起搅打成泥,做成黑芝麻核桃酱。核桃益智健脑,宝宝经常吃可以增强记忆力。给老人吃这款酱能减少肠道对胆固醇的吸收,对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚泡牛奶喝都可以起到滋补治疗作用。

用料  

黑芝麻 500克(农家黑芝麻)
云南大核桃仁 350克
蜂蜜 适量

黑芝麻核桃酱的做法  

  1. 用一个大筛子(我用的豆浆机的)将黑芝麻分别倒入里面,筛选出杂质和颗粒,放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤1
  2. 水分沥干八成后,放入炒锅中(铁锅更好),一定要开最小火慢慢烘熟,切忌大火猛炒,太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养,而且吃了过后容易上火

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤2
  3. 大核桃仁清洗,千万要保留上面的一层紫衣,非常有营养

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤3
  4. 炒锅放一小勺橄榄油,将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤4
  5. 降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤5
  6. 当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤6
  7. 一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤7
  8. 同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤8
  9. 做酱的话,一定要搅打反复搅打成泥状,最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤9
  10. 将泥分别装入消毒好的密封瓶中,注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实,蓬松一些就好

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤10
  11. 接着将土蜂蜜从瓶口倒入,直到满瓶

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤11
  12. 慢慢的不停搅拌,让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤12
  13. 最后做好的芝麻核桃酱可以泡入牛奶当中,早餐喝一杯无比健康养生哦

    黑芝麻核桃酱的做法 步骤13

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