凉拌包菜

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简介

凉拌包菜,包菜必须是手撕滴才好,香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩,用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级,就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽,暖意犹存。

用料  

凉拌包菜的做法  

  1. 包菜手撕成块状

    凉拌包菜的做法 步骤1
  2. 清洗备用

    凉拌包菜的做法 步骤2
  3. 撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下

    凉拌包菜的做法 步骤3
  4. 捞出控水,晾凉

    凉拌包菜的做法 步骤4
  5. 香菇,(我选用的是鲜香菇)清洗干净

    凉拌包菜的做法 步骤5
  6. 香菇切丝

    凉拌包菜的做法 步骤6
  7. 入热水焯熟,捞出晾凉

    凉拌包菜的做法 步骤7
  8. 攥干水分,备用

    凉拌包菜的做法 步骤8
  9. 锅中放适量花生油烧热,放入葱段

    凉拌包菜的做法 步骤9
  10. 锅中放花椒,和葱段一起炸出香味后,捞出

    凉拌包菜的做法 步骤10
  11. 干辣椒切断,放入热油炸香

    凉拌包菜的做法 步骤11
  12. 炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上,加入盐、白糖、味精适量,调匀后即可

    凉拌包菜的做法 步骤12

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