酱爆辣子茄丁

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10分钟快手下饭菜

用料  

酱爆辣子茄丁的做法  

  1. 茄子洗净,去蒂,切丁;杭椒、小米椒洗净,切成圈

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤1
  2. 炒锅置火上,放油烧至4成热,放入花生仁,炸熟。捞出

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤2
  3. 炒锅放油,烧至5成热,放入蒜片爆香

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤3
  4. 放入茄子丁

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤4
  5. 放入豆瓣酱,翻炒

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤5
  6. 加少许水焖一会

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤6
  7. 放入糖、醋、料酒、鸡精,再放辣椒圈和花生米,翻炒均匀即可

    酱爆辣子茄丁的做法 步骤7
 

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