三色蛋炒饭

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简介

鸡蛋炒饭,大概是中国最大众的中式快餐啦,几乎每个中国人都吃过。简单,快捷,荤素搭配,变化多样,而且每种都好吃,正是剩饭翻新的不二法门。而蛋炒饭在我的记忆里,不仅代表着美味,而且,还有着无尽的宠爱。

用料  

鸡蛋 3个
剩米饭 适量
速冻豌豆 150g
火腿 300g
适量

三色蛋炒饭的做法  

  1. 速冻豌豆放入开水中焯熟

    三色蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 火腿切成小丁

    三色蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散成蛋液

    三色蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 锅内放入少许油,油热后把蛋液倒入锅中,炒熟鸡蛋,并用锅铲把鸡蛋捣成碎块

    三色蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 放入火腿丁,翻炒均匀

    三色蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 放入焯熟的豌豆,翻炒均匀

    三色蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 把剩米饭倒入锅中,用铲子捣碎,翻炒

    三色蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 加入少许清水,把米饭尽可能炒散,加入盐调味

    三色蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 翻炒均匀,出锅

    三色蛋炒饭的做法 步骤9

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