蔓越莓红糖手指饼干

简介

做饼干甚少,但偶尔还是有几款颇得我心。
这款红糖蔓越莓饼干便是其一。
一定要红糖,且一定要加蔓越莓。
香酥,酸甜。

用料  

低粉 120g
蔓越莓干 适量
红糖 40g
黄油 75g
糖粉 20g
全蛋液 40g

蔓越莓红糖手指饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加红糖和糖粉打匀,分多次倒入蛋液打至蓬松。(其实本来我想只加红糖,无奈红糖不够,所以加了部分糖粉补足。不过红糖不甜,所以嗜甜者可以考虑如我这样加部分红糖部分白糖。)

    蔓越莓红糖手指饼干的做法 步骤1
  2. 加入过筛的低粉拌匀

    蔓越莓红糖手指饼干的做法 步骤2
  3. 加入提前切碎的蔓越莓干拌匀,装入裱花袋中

    蔓越莓红糖手指饼干的做法 步骤3
  4. 挤入模子里,烤箱预热,上管180度,下管200度,中下层,12-15分钟

    蔓越莓红糖手指饼干的做法 步骤4
  5. 出炉后稍微晾凉一会,倒扣直接脱模

    蔓越莓红糖手指饼干的做法 步骤5

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