泰式南瓜羹

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简介

今天为大家推荐的这款泰式南瓜羹,是有别于一般甜口南瓜羹的做法,加了咖喱酱的南瓜,甜中还带着丝丝咖喱特有的辛辣,不仅可以让人食欲大增,落入胃中之后,还会为身体带来阵阵暖意,在这秋天里饮用再合适不过了。

用料  

南瓜 1块
洋葱 1/4个
芹菜 1根
1小块
咖喱酱 适量
鱼露 少许
黑胡椒 少许

泰式南瓜羹的做法  

  1. 南瓜去皮切小块,芹菜和洋葱切丁,姜切末

    泰式南瓜羹的做法 步骤1
  2. 南瓜放入汤盒,加入一勺橄榄油,搅拌均匀

    泰式南瓜羹的做法 步骤2
  3. 盖上汤盒盒盖,700W微波火力加热2分钟,取出待用

    泰式南瓜羹的做法 步骤3
  4. 在汤盒中重新加少许油,放入芹菜丁和洋葱丁,700W微波火力加热1分钟

    泰式南瓜羹的做法 步骤4
  5. 根据个人口味加入适量姜末

    泰式南瓜羹的做法 步骤5
  6. 倒入咖喱酱,充分拌匀

    泰式南瓜羹的做法 步骤6
  7. 加入之前处理过的南瓜块,拌匀

    泰式南瓜羹的做法 步骤7
  8. 撒入适量现磨的黑胡椒粉

    泰式南瓜羹的做法 步骤8
  9. 加入几滴鱼露(可省略)

    泰式南瓜羹的做法 步骤9
  10. 倒入一大碗煮开的高汤,没过食材,盖上汤盒,700W微波火力加热3分钟

    泰式南瓜羹的做法 步骤10
  11. 取出一半的汤料和全部汤,倒入料理机打成糊

    泰式南瓜羹的做法 步骤11
  12. 倒回汤盒,与剩下的汤料混合,均匀,700W微波火力继续加热1分钟,撒少许香芹末即可

    泰式南瓜羹的做法 步骤12

小贴士

1.南瓜尽量切小块,可缩短加热时间;
2.这道汤建议选老南瓜,味道比较甜;
3.由于高汤和咖喱酱中都含有盐分,无需另外加盐;
4.鱼露的加入用于提味,没有可省略。

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