精巧蜂蜜小面包

用料  

高粉 250克
蜂蜜 30克
鸡蛋 1枚
牛奶 100克
酵母 4克
2克
黄油 20克

精巧蜂蜜小面包的做法  

  1. 高粉250克、蜂蜜30克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 将所有材料除黄油外放到打蛋桶里搅拌成面团

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 成面团后将黄油放到面团里继续搅拌

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 将面一直搅拌起筋到扩散状态,抻开时成膜状

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤4
  5. 盆上盖保鲜膜静置发酵原来面团的两倍大

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤5
  6. 将发酵好的面团揉搓排出空气,加适量葡萄干(葡萄干是我后想起来加的,嘿嘿)

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤6
  7. 揉搓成圆柱状

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤7
  8. 分成大小差不多的的小面团

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤8
  9. 放到格拉斯耐热玻璃盒里进行第二次发酵

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤9
  10. 发酵至原面团的两倍大

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤10
  11. 烤箱预热180度,上下管,烤至表面稍有些变色时取出刷上蛋液后放到烤箱里继续烤至金黄色即可,用时大约15分钟左右

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤11
  12. 成品

    精巧蜂蜜小面包的做法 步骤12

小贴士

烤制时间据个家烤箱温度及面团大小而定,烤制金黄即可,果肉可随意添加,不加也可。

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