紫薯小南瓜

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简介

十一月一日是西方的万圣节,万圣节的主题是南瓜,这个节日虽然不是我们中国人的节日,但在各国文化逐渐交融的今日,俺也做个应景小食吧——紫薯小南瓜。
用到了南瓜,也做成了南瓜的造型,小巧精致,很像黄金小南瓜,很招人喜欢哦。

用料  

南瓜 250克
糯米粉 200克
澄粉 100克
紫薯泥(也可以是豆沙馅等)
植物油 两小匙
葡萄干 适量

紫薯小南瓜的做法  

  1. 南瓜去皮切丁

    紫薯小南瓜的做法 步骤1
  2. 上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用

    紫薯小南瓜的做法 步骤2
  3. 把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中

    紫薯小南瓜的做法 步骤3
  4. 和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时

    紫薯小南瓜的做法 步骤4
  5. 把面团分成40克一份,把馅分成30克一份

    紫薯小南瓜的做法 步骤5
  6. 取一份面团搓圆压扁

    紫薯小南瓜的做法 步骤6
  7. 加入一份馅包起

    紫薯小南瓜的做法 步骤7
  8. 揉成圆球状

    紫薯小南瓜的做法 步骤8
  9. 用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线

    紫薯小南瓜的做法 步骤9
  10. 在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了

    紫薯小南瓜的做法 步骤10
  11. 把小南瓜们放入蒸锅

    紫薯小南瓜的做法 步骤11
  12. 大火上汽后转中火蒸7分钟

  13. 关火后停3分钟再打开即可

    紫薯小南瓜的做法 步骤13

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