黄鱼炖豆腐

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简介

黄鱼炖豆腐是一道补钙效果非常好的菜。豆腐中含有的钙在黄鱼中维生素D的帮助下,更加有利于人体吸收,可以使补钙效果更上一层楼。当人体钙充足时,不仅骨骼强健,皮肤的保湿能力也会有所加强。所以补钙有独有的护肤、美容功效。

用料  

黄鱼炖豆腐的做法  

  1. 黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段

  2. 豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片

  3. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入鱼段,煎至两面金黄

  4. 把鱼推到一边,放入葱、姜、蒜和八角,略炒

  5. 加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块

  6. 锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加干辣椒和醋煮约15分钟

  7. 出锅前点少许白糖,再稍炖即可出锅,撒点香葱碎

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