裙带菜虾米饼

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用料  

裙带菜 70G
130G
熟米饭 140G
面粉 少许
鸡蛋 1个
味林 2小勺
1小勺
胡椒粉 少许
白味噌 4大勺
日式高汤 6大勺
番茄沙司 2大勺
融化黄油 10G

裙带菜虾米饼的做法  

  1. 裙带菜泡发洗干净,稍微切一下

    裙带菜虾米饼的做法 步骤1
  2. 虾去壳,头尾,挑去沙线,用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁

    裙带菜虾米饼的做法 步骤2
  3. 米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀

    裙带菜虾米饼的做法 步骤3
  4. 平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄

    裙带菜虾米饼的做法 步骤4
  5. 调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了

    裙带菜虾米饼的做法 步骤5

小贴士

没有高汤可用清水

日本味噌酱种类很丰富,如果你能买到西京白味噌的话,强烈建议用此酱。

用少许盐,淀粉搓虾全身,可以让冻过的虾恢复鲜味,并去腥,杀菌清洁的效果。

米饭可以用剩米饭,放在冰箱里用保鲜袋冻起来,分压成一份份的,取出方便,解冻后味道一点也不变。

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