泡椒煎蛋

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用料  

鸡蛋
泡椒
葱碎
白糖
生抽及

泡椒煎蛋的做法  

  1. 先将鸡蛋用模具煎成心型

  2. 然后重新起锅入油,三成热时下泡椒小火煸出红油

  3. 下葱碎与泡椒一起炒香

  4. 加少量白糖、盐、生抽及少许水拌匀

  5. 将煎蛋放入其中,小火烧2分钟,出锅即可

小贴士

这道菜也可以将鸡蛋液搅碎,煎成鸡蛋块再与泡椒同炒即可。

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