将豆腐切成约0.5厘米厚度的三角形
平底锅内倒油放入切好的豆腐
将豆腐两面煎黄
煎好的豆腐装盘备用
锅内倒油后放入葱花爆香
再放入豆豉和肉馅
加红椒将豆豉和肉馅翻炒
放入红椒翻炒,加少许老抽上色,再放入煎好的豆腐
加白糖和料酒继续翻炒
加入漫过豆腐的水,大火煮开后改中火继续炖
炖至水快要收干后加入青尖椒翻炒
翻炒后加少许食盐调味出锅即可
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