生活如此
四川盆盆虾
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用料
四川盆盆虾的做法
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无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾
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盖盖上汽
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分钟即可捞出备用
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将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小火煎制表皮酥脆即可捞出备用，大约8-10分钟
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西兰花焯水备用
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锅中放油爆香花椒；干辣椒
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放入葱姜蒜
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调入辣酱；盐；糖；鸡精
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调入酱油；料酒炒匀
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冲入开水
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水开后放入草虾，基本与水持平
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煮2分钟后，放入西兰花煮开后关火
小贴士
先蒸后煎非油炸 轻松巧做盆盆虾
1.无水蒸虾：将虾洗净后，挑去虾线，无水放入锅中，蒸制上汽后2分钟捞出备用。
2.小火煎炸：将虾控干水分，放炒菜量的油，放入草虾，小火煎炸至表皮焦脆即可捞出备用。
1.无水蒸虾：将虾洗净后，挑去虾线，无水放入锅中，蒸制上汽后2分钟捞出备用。
2.小火煎炸：将虾控干水分，放炒菜量的油，放入草虾，小火煎炸至表皮焦脆即可捞出备用。
