五彩鱼面

0
人做过这道菜

简介

潮汕特色小炒
有鱼味不见鱼的鱼面,加些香菇丝提香,和彩椒一起炒即能去鱼腥味又能增加食欲。

用料  

鱼面 300g
红青椒 各半个
香菇 2个
胡椒粉

五彩鱼面的做法  

  1. 香菇用温水泡发至变软,捞出挤干水分

    五彩鱼面的做法 步骤1
  2. 青椒、红椒、香菇洗净后分别切丝

    五彩鱼面的做法 步骤2
  3. 起锅,注入适量食用油,放入香菇丝,小火煸微金黄色

    五彩鱼面的做法 步骤3
  4. 将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中,翻炒均匀

    五彩鱼面的做法 步骤4
  5. 鱼面放入锅中

    五彩鱼面的做法 步骤5
  6. 大火,加适量盐调味,快速将锅中所有食材炒匀

    五彩鱼面的做法 步骤6
  7. 熄火后,往食材里研入椒粒粉,拌匀后即可出锅

    五彩鱼面的做法 步骤7

小贴士

1、香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里;
2、所有食材均是易熟,入锅后炒制过程动作要快,以免影响口感;
3、胡椒粉可去鱼腥味。

五彩鱼面的留言

关于五彩鱼面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏

作者异族极限的其他菜谱