老面吐司

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简介

这款包包是南瓜包,但是跟南瓜半毛钱关系没有哦~就是南瓜形状的面包
嘎嘎~很应景的一款包~

用料1 

高粉 150克
砂糖 12克
酵母 4克
清水 220克

用料2 

高粉 150克
砂糖 50克
2克
奶粉 12克
鸡蛋 45克
清水 18克
黄油 36克

老面吐司的做法  

  1. 将酵母倒入盆中在倒入少许温水将酵母化开

  2. 将面粉和糖倒入盆中,将酵母水慢慢倒入

  3. 将面团和匀后,盖上保鲜膜,放置温暖潮湿处发酵两小

  4. 接着将主面团中的所有原料(除黄油)加入盆中

  5. 将面团揉至成团,不粘手时加入黄油

  6. 揉成光滑面团,放入盆中继续发酵至两倍大

  7. 将发好的面团取出排气,用手掌按压成圆饼状

  8. 用中间掏一个洞,均匀搓成圆环状

  9. 放入模具中。用手轻轻合上模具

  10. 盖上上半部分,发酵至八分满

  11. 烤箱预热180度底层,40分钟后取出脱模即可

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