炒红果

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用料  

鲜红果 500克
白糖 250克
玫瑰茄 5克

炒红果的做法  

  1. 红果去核后洗净控干水分,玫瑰茄清水洗净备用

  2. 把红锅、玫瑰茄、白糖一起放入锅内

  3. 中火熬制,边熬制边用铲子翻炒以免糊锅

  4. 最后炒制汤汁全部变为浓稠状,关火放凉后即可食用

小贴士

1.红果去核小窍门,找一只笔的笔帽,从红果顶端黑色部位按下去一半后拔出,在用筷子从根部轻轻一戳即可去掉红果核。
2.红果在加热后会出水,在炒制时是无需加水的。
3.加入玫瑰茄是因为增加颜色,使炒出的红果颜色好看。

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