南瓜乳酪冻糕

7
人做过这道菜

简介

万圣节少不了的食物之一,便是南瓜。这个节日恰好是南瓜成熟的季节,人们喜欢用南瓜雕刻成各种南瓜灯,以及做各种含有南瓜的食物。
做了一款南瓜乳酪冻糕,不用烤箱,做起来也非常简单,吃起来味道也很好。看起来的样子,也很应景,更加讨小孩子喜欢吧。

用料  

奶油奶酪 250g
南瓜泥 250g
50g(嗜甜者可增加)
牛奶 80g
吉利丁 2片(约10g)
柠檬汁 5g
淡奶油 200g
巧克力 少许

南瓜乳酪冻糕的做法  

  1. 奶酪隔热水软化,加入糖

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤1
  2. 加入南瓜泥

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀(用料理机更加有助于拌匀)

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤3
  4. 吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔热水融化备用

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤4
  5. 淡奶油打至6分发左右(痕迹不会立刻消失)备用

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤5
  6. 把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤6
  7. 拌匀

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤7
  8. 倒入打好的淡奶油

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤8
  9. 拌匀即成奶酪糊

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤9
  10. 倒入模子中(用裱花袋更加方便),入冰箱冷冻过夜

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤10
  11. 拿出直接脱模。巧克力隔水融化,装入裱花袋中,挤在眼睛嘴巴的位置即可

    南瓜乳酪冻糕的做法 步骤11

小贴士

直接吃是冰淇淋的口感,脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。

南瓜乳酪冻糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1458 收藏

作者万万的其他菜谱