辣白菜炒五花肉

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简介

辣白菜炒五花肉是朝鲜族特有的风味菜。主料选用腌制好的辣白菜,与以三分肥七分瘦的带皮五花肉同炒,再配以切块的石磨豆腐沾汤食用。清爽不油腻,酸辣可口的辣白菜带着几分五花肉香,又与豆腐完美相融合。

用料  

辣白菜 200g
带皮五花肉 100g
北豆腐 1/3块
适量
大蒜 适量
生抽 1大匙
白糖 1小匙
1/4小匙
清水 100ml

辣白菜炒五花肉的做法  

  1. 辣白菜切段、五花肉切片;葱、大蒜切碎

    辣白菜炒五花肉的做法 步骤1
  2. 锅内倒底油,五花肉煸炒变色,放葱花、大蒜碎炒香

    辣白菜炒五花肉的做法 步骤2
  3. 下辣白菜,不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味

    辣白菜炒五花肉的做法 步骤3
  4. 倒清水,焖5—8分钟,翻炒几下装盘出锅

    辣白菜炒五花肉的做法 步骤4
  5. 北豆腐切成薄片,摆放盘边同食

小贴士

1.如有辣白菜的汤汁,可加一点来提升味道。
2.清水不要加过多,大约半碗左右正好。
3.豆腐最好现吃现装盘。

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