豉油腊味煲仔饭

简介

一个人的时候,寒冷的日子,来上这样一份营养全面的米饭,暖烘烘的,还么有入肚,但是米饭的香味,还有飘散在你眼前的热气,已经将你融化。

用料  

大米 220克
腊肠 3根左右
鸡蛋 一粒
菜心 适量
胡萝卜 适量
黑胡椒颗粒 少许
少许
鸡精 少许
李锦记豉油鸡汁 适量

豉油腊味煲仔饭的做法  

  1. 大米事先洗净,放点盐和油浸泡半个小时,然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量,看水能抹过手指第二关节即可)

    豉油腊味煲仔饭的做法 步骤1
  2. 腊肠切薄片,胡萝卜切细条,鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用

    豉油腊味煲仔饭的做法 步骤2
  3. 米饭熟后,摆上腊肠片

    豉油腊味煲仔饭的做法 步骤3
  4. 打上一粒鸡蛋,撒上黑胡椒颗粒,继续小火10分钟左右

    豉油腊味煲仔饭的做法 步骤4
  5. 菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉

    豉油腊味煲仔饭的做法 步骤5
  6. 摆在米饭上,浇上兑好的汁,5分钟左右即可,吃的时候拌匀就可以啦

    豉油腊味煲仔饭的做法 步骤6

小贴士

1、大米事先浸泡,并且放点油和盐口感会很松香
2、一定要小火,有人喜欢有锅巴底的,但也不能煮焦了哈
3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞

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