西洋菜马蹄猪骨汤

简介

秋冬季节,广东人都习惯用西洋菜煲汤,去躁润肺,是秋冬时令汤水。
西洋菜的纤维比较有韧性,炒着吃不易消化,煲成汤后可以清火滋润,一般用猪骨或鱼,这次小潺加了几粒马蹄,增加了汤的鲜甜味。

用料  

西洋菜马蹄猪骨汤的做法  

  1. 猪骨剁小块洗净,淖水,再次洗净

    西洋菜马蹄猪骨汤的做法 步骤1
  2. 准备好配料

    西洋菜马蹄猪骨汤的做法 步骤2
  3. 先把除西洋菜外的所有材料扔入汤锅内,一次性加足水

    西洋菜马蹄猪骨汤的做法 步骤3
  4. 大火煮开,去掉表面的浮沫,至汤水清澈

    西洋菜马蹄猪骨汤的做法 步骤4
  5. 洗净的西洋菜放入汤中,大火煮开,转小火煲2小时

    西洋菜马蹄猪骨汤的做法 步骤5
  6. 食用前加盐调味

    西洋菜马蹄猪骨汤的做法 步骤6

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