莲子窝蛋糖水

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广式糖水是广东特色的美食之一,不同品种的糖水,功效各有不同。莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效,加上滋阴润燥,补心宁神的鸡蛋煮成的糖水简直就是绝配!最适合干燥的秋天,是一款老少咸宜的甜品。

用料  

莲子窝蛋糖水的做法  

  1. 莲子去芯、洗净

    莲子窝蛋糖水的做法 步骤1
  2. 将清水加入锅中,放入莲子,用小火将莲子煮软

    莲子窝蛋糖水的做法 步骤2
  3. 加入冰糖煮溶

    莲子窝蛋糖水的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋打入碗中,再轻轻倒入开水中,使蛋白包着蛋黄,当水再次滚开后,捞出鸡蛋放入碗中,加入莲子糖水即可

    莲子窝蛋糖水的做法 步骤4

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莲子窝蛋糖水的答疑

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