香蕉蔓越莓玛芬

简介

香蕉蔓越莓玛芬因为材料里加了高纤维的燕麦片、具有抗氧化的水果-香蕉、还有富含前花青素有抗衰老功效的蔓越莓,营养异常丰富,最适合当早餐。它不仅营养丰富,而且从准备材料到放入烤箱只要3分钟,经过25分钟左右的烘培,不用30分钟一款营养丰富的早餐就完成了。

用料  

中粉 240克
熟透香蕉 2条
蔓越莓干 120克
燕麦 50克
泡打粉 1/2小匙
苏打粉 1小匙
鸡蛋 1个(50克/个)
盐1/4 小匙
细砂糖 80克
牛奶 150克
植物油 50克

香蕉蔓越莓玛芬的做法  

  1. 鸡蛋放入大容器里,打散,加入砂糖和植物油打匀

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤1
  2. 加入香蕉泥搅匀

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤2
  3. 放牛奶再继续搅匀

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤3
  4. 将低粉加入泡打粉、苏打粉混合,过筛到做法3.中

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤4
  5. 倒入燕麦片拌匀成粗糙的面糊,不要搅拌过度

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤5
  6. 蔓越莓干洗干净后放入做法5.中,轻轻拌匀,将面糊倒入模具内7分满

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤6
  7. 烤箱190度预热后,放入烤箱中层烤25-28分钟即可

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤7

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