猎人式烩鸡腿

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用料  

鸡腿 2只
洋葱 20克
胡萝卜碎 20克
蟹味菇 25克
鸡高汤 200毫升
白葡萄酒 20毫升
蕃茄酱汁 35毫升
黑橄榄 4个(带核)
蘑菇 20克
荷兰芹碎 1小匙
橄榄油 1大匙
奶油 15克
面粉 适量
适量
胡椒粉 适量

猎人式烩鸡腿的做法  

  1. 将鸡腿用盐和白胡椒粉腌渍10分钟后,薄薄的沾裹上一层面粉

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤1
  2. 平底锅加热橄榄油,将鸡腿煎至表面金黄

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤2
  3. 另取一锅,加热橄榄油,炒香洋葱碎

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤3
  4. 加入胡萝卜碎炒软

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤4
  5. 加入煎好的鸡腿

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤5
  6. 倒入白酒,炒至酒精挥发

  7. 加入番茄酱、鸡高汤和黑橄榄小火炖煮30分钟

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤7
  8. 平底锅加热奶油,将所有菇类炒至香软,加入盐和白胡椒粉调味

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤8
  9. 将做法7倒入做法6中,小火炖煮10分钟,即可盛出装盘

    猎人式烩鸡腿的做法 步骤9

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