蔬菜蛋饼

23 人做过这道菜
我把三种有营养,且色彩丰富的蔬菜切碎之后加到蛋饼上,再加上花式的造型,小朋友看到一定会眼前一亮,即使不爱吃蔬菜,也会有想尝一下的念头吧!

用料  

蔬菜蛋饼的做法  

  1. 材料:鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝

    蔬菜蛋饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加料酒,盐,少许黑胡椒和糖打匀

    蔬菜蛋饼的做法 步骤2
  3. 蔬菜切成较小的丁。(给孩子吃的,尽量切细碎些,让孩子更容易接受,成品也更漂亮)

    蔬菜蛋饼的做法 步骤3
  4. 一小勺淀粉,加少许水化开

    蔬菜蛋饼的做法 步骤4
  5. 加到鸡蛋里打匀。(这样可以使蛋饼更蓬松,口感更好,但淀粉也不能多,不然就失去了鸡蛋的原味)

    蔬菜蛋饼的做法 步骤5
  6. 不粘锅加少许油烧热,下入蔬菜丁翻炒至熟。(如果孩子不太爱吃蔬菜,可以适当煮软一些,让孩子更容易接受)

    蔬菜蛋饼的做法 步骤6
  7. 锅内不用另外加油,直接倒入蛋液

    蔬菜蛋饼的做法 步骤7
  8. 小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁,待鸡蛋完全凝固后即可。(不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜,这样鸡蛋就粘不牢蔬菜,会掉。要用小火,才能保证蛋饼上面熟,而下面不焦)

    蔬菜蛋饼的做法 步骤8
  9. 用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。(有造型的蛋饼,更容易吸引孩子,直接切块吃也可以)

    蔬菜蛋饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

蔬菜蛋饼所在分类

该菜谱创建于
1996 收藏


蔬菜蛋饼的答疑

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