鸡丝面

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用料  

鸡腿 2个
姜片 少许
蒜片 少许
花生 少许(如果有花生碎最好)
黄瓜 1个
老干妈豆豉酱 1勺
生抽 一勺
老抽 一勺
少许
1小勺
鸡精 少许
芝麻酱 少许
1个(压成末)

鸡丝面的做法  

  1. 将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片

    鸡丝面的做法 步骤1
  2. 煮熟后放入冷水并沥干水分

    鸡丝面的做法 步骤2
  3. 锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可

    鸡丝面的做法 步骤3
  4. 将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用(如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以)

    鸡丝面的做法 步骤4
  5. 锅内适量水,水开后放入面煮熟

    鸡丝面的做法 步骤5
  6. 将煮熟的面过水并沥干(如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水)

    鸡丝面的做法 步骤6
  7. 将黄瓜切丝备用

    鸡丝面的做法 步骤7
  8. 将酱汁的材料混合在一起:老干妈豆豉酱,生抽,老抽,少许糖,鸡精,少许芝麻酱,蒜末备用

    鸡丝面的做法 步骤8
  9. 将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~

    鸡丝面的做法 步骤9

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