水果薄罉

全部材料大聚会

糯米和大米用料理机打成粉末状，倒入碗中。（最好买现成的糯米粉和大米粉也叫粘米粉）

加入一份澄粉。（可选，我只是想看看加了澄粉会不会呈现略微晶莹剔透的效果，但实际上增加了米皮的脆性，煎的时候容易破））

磕入一个鸡蛋

倒入清水，一边倒一边搅

搅至无颗粒为止。稍微稀一点，用勺子舀起能非常顺畅的流动，而且流下的痕迹会很快消失，米粉糊就做好了

花生米和巴旦木入微波炉，快速加热档4分钟，烤香即可

用料理机打成粉，也可以不要打的太碎，吃起来更香

和白糖混合

花生混合粉就做好了

半成品也来个照个全家福

开始摊薄罉，锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层

舀一勺米粉糊倒入锅子里，端起锅子，离开火，慢慢转动锅子，让米粉糊顺着锅底流动

当米粉糊全部摊匀后，将锅子重新放回到火上，全程小火。（最好选用平底锅，随着锅子的转动，米粉糊容易摊的厚薄均匀。）

慢慢加热，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了

这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了

将煎好的薄饼铺在案板上，撒上花生混合粉

再放一些猕猴桃果粒

小心卷起，卷的稍微紧一些，切的时候不容易散开

用锋利的刀子切罉小段。ok~~~装盘上桌