香芹牛肉藜麦羹

简介

秋意渐凉,势不可挡啊,近几日来,即使在这号称没有冬季的广东,我也切切实实感受到凉意袭人了但南国的天气并不那么稳定,不会一直凉,偶尔还来个回马枪,忽冷忽热的,稍微疏忽大意,就很容易伤风感冒,不愧是“多事之秋”。牛肉中含有丰富的蛋白质,其中的氨基酸最贴近人体的需求,与富含膳食纤维的藜麦搭配,不仅口感相得益彰,养生功效也迅速翻倍。如果喜欢,还可以加少许香芹末提味,清新怡人。这一碗汤喝下去,既暖和、又滋润,还能一次满足身体的全部需要。
秋风渐起,在充满凉意的日子里,端一碗热汤温暖家人的胃,滋润家人的心,没有什么可以比这更能表达幸福的味道…

用料  

牛肉 150g
藜麦 80g
香芹 1根
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
少许
黑胡椒 适量
牛肉粉 适量

香芹牛肉藜麦羹的做法  

  1. 牛肉切条,放入碗中,加入少许盐

  2. 再加入少许黑胡椒粉和少许生粉

  3. 加入1茶匙橄榄油,充分抓匀,腌制15分钟

  4. 将腌制后的牛肉放入料理盒,摊匀

  5. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟

  6. 加入洋葱丁,盖上盒盖,700W微波火力继续加热1分钟

  7. 加入清洗干净的藜麦

  8. 加开水没过食材约2cm,拌匀,700W微波火力加热5分钟

  9. 加入胡萝卜块和香芹丁

  10. 根据个人口味加入少许盐和牛肉粉,700W微波火力最后加热10分钟

小贴士

1.牛肉提前腌制,会更加入味;
2.腌制牛肉时加入适量橄榄油,可以在加热过程中保持牛肉的水分;
3.加入开水,可以缩短加热的时间,很方便;
4.藜麦易熟,煮约十几分钟,变成半透明色即可。
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