蓝莓马芬

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用料  

黄油 75g(室温软化)
80g
鸡蛋 1个大号
低粉 150g
泡打粉 1.5小勺(6g)
牛奶(室温) 75ml
冷冻蓝莓 120g

蓝莓马芬的做法  

  1. 黄油用电动打蛋器打软,分三次加入白糖,每一次都搅打均匀,直至成发白的奶油状

  2. 打散的鸡蛋液也分三次加入黄油中,每一次都混合均匀

  3. 加入1/3的面粉,搅打均匀,后加入牛奶快速打匀,再放入余下的面粉,用刮刀切拌式拌匀(切忌画圈)

  4. 留出适量装饰用蓝莓,其他加入面糊中轻轻拌匀

  5. 用勺子将面糊装入纸杯中,八分满,放几粒蓝莓,撒上曲奇碎

  6. 烤箱提前180度预热,烤制30分钟左右,根据自家烤箱温度和纸杯大小调整~

小贴士

一定要用冷冻状态的蓝莓,直到使用前再把它从冰箱冷冻室请出来,保持其颗粒完整,蓝莓季存了一大盒放冰箱里慢慢吃。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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