凌尒尒
蜂蜜核桃戚风
8.2
综合评分
21
人做过这道菜
此戚风有别于传统，加入大量蜂蜜做为甜味剂，烤好的蛋糕有蜂蜜的香甜、保水能力强、加入核桃有的坚果香气，味道真心不错哦，是我的菜！
用料
蜂蜜核桃戚风的做法
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蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀
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加入大豆油搅拌均匀
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低筋面粉过筛加入蛋黄糊中
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拌匀
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蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡
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取一部分蛋白加入蛋黄糊中
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拌匀
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剩余蛋白全部加入
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继续拌匀
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加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成
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面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉
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烤焙：170度最底层烤焙45分钟
小贴士
此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。
搭配咖啡不错，红茶亦可。
搭配咖啡不错，红茶亦可。
