蒜香青豆

4
人做过这道菜

简介

做点零嘴来磨牙。

用料  

青豆 200g
蒜头 10瓣
3g
白砂糖 8g
蒜粉 5g

蒜香青豆的做法  

  1. 青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分

    蒜香青豆的做法 步骤1
  2. 热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出

    蒜香青豆的做法 步骤2
  3. 倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用

    蒜香青豆的做法 步骤3
  4. 另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可

    蒜香青豆的做法 步骤4

小贴士

1.这里用到的青豆,是青色的干碗豆。用之前,提前浸泡一夜至彻底涨发。
2.熬蒜油的时候,火要小,把蒜的香味彻底逼出来。
3.青豆炸到快酥时,锅里偶尔会有青豆的爆裂声,这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖,转到更小的火,继续炸2.3分钟,至青豆彻底炸酥后关火。

蒜香青豆的留言

关于蒜香青豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1407 收藏

作者83小钟的其他菜谱