微波版干贝冬瓜

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干贝和冬瓜都是好原料,但独自成菜却很难美味爽口,而把它们合在一起烹制就是一道新鲜味美、清新爽口的家常菜。
干贝煮冬瓜是一道经典的家常菜,今天我们做的是微波版干贝冬瓜,制作很简单,适合夏秋季节食用。

用料  

干贝 半两
冬瓜 1斤
黄酒 少许
一点
少量

微波版干贝冬瓜的做法  

  1. 冬瓜先切成10cm见方的小块,再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀,但不要切断。冬瓜放在碗中

    微波版干贝冬瓜的做法 步骤1
  2. 干贝洗净,加少许黄酒,放点姜,水,微波炉中火转一分钟,要使干贝发透,用手撕开,连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中,加入水,水淹没冬瓜

    微波版干贝冬瓜的做法 步骤2
  3. 可再加少量的盐,放入微波炉中用高火2分钟,再中火5分钟即可

    微波版干贝冬瓜的做法 步骤3

小贴士

当然,家常菜不用这么麻烦,直接把冬瓜切小片与干贝一起煮也可以。
 

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