什锦炒蝴蝶面

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用料  

蝴蝶面 200克
胡萝卜 70克
青椒 70克
南瓜 70克
甜玉米粒 50克
黄油 20克
1/2小勺
腊肠 1根

什锦炒蝴蝶面的做法  

  1. 胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净,然后削皮去籽,切成小丁

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤1
  2. 腊肠清洗干净切片备用

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤2
  3. 锅中水烧开,将蝴蝶面下锅

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤3
  4. 中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤4
  5. 然后捞出沥干水分

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤5
  6. 炒锅中放入20克黄油

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤6
  7. 黄油融化后,将南瓜丁下锅翻炒

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤7
  8. 直炒到南瓜软烂,加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤8
  9. 甜玉米粒下入锅中

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤9
  10. 然后加入腊肠翻炒

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤10
  11. 最后加入蝴蝶面

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤11
  12. 撒1小勺盐翻炒均匀即可

    什锦炒蝴蝶面的做法 步骤12

小贴士

1、蝴蝶面比较难煮,所以要多煮一段时间,锅里的水一定要加够
2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃,虽然这会影响卖相,但是够美味
3、我用的腊肠是可以直接吃的,如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用
4、黄油里有盐、腊肠也有咸味,所以最后不用放太多的盐,随自己的口味加少许即可

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