金汤肥牛

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用料  

金汤肥牛的做法  

  1. 粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净

  2. 芹菜洗净,切段;南瓜去皮和瓤,洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;尖椒洗净,去蒂和籽,切块

  3. 肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷

  4. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香

  5. 依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒

  6. 加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂

  7. 用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料

  8. 放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底

  9. 再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色,金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,把汤浇在肥牛上即可

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