大闸蟹的吃法

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简介

大闸蟹有武吃和文吃的说法。文吃就是用一套专业工具,也叫八套蟹精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉,吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来,还像一只完整的大闸蟹那样。不过,这样吃一只螃蟹少说也要一个多小时吧,所以这种吃法只能上升到蟹文化的高度。从大多数非专业吃货的角度来考虑,如果吃个螃蟹要那么多讲究,那么费神,可能很多人也不会去体验了。所以Tony给大家推荐的自然是武吃啊!就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。

用料  

螃蟹
白糖
生姜碎
柠檬

大闸蟹的吃法的做法  

  1. 螃蟹蒸的时候都是绑着的,这样腿才不会掉下来。我们要做的第一步是把螃蟹的脚拉长

    大闸蟹的吃法的做法 步骤1
  2. 螃蟹的腹部三角型的是公的,圆的是母的,把腹部这一块往下掰掉,里面有蟹肠

    大闸蟹的吃法的做法 步骤2
  3. 把螃蟹的外壳从尾部就能轻而易举的掀开,去掉里面的蟹胃

    大闸蟹的吃法的做法 步骤3
  4. 外壳不要仍掉,放点醋,里面也有肉的哈

    大闸蟹的吃法的做法 步骤4
  5. 接下来把螃蟹腹部中间的一个小六边形状的东西取出来,蟹心应丢弃

    大闸蟹的吃法的做法 步骤5
  6. 接下来去除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉

    大闸蟹的吃法的做法 步骤6
  7. 接下来怎么享用呢,哈哈,很简单啊,对折,折成两半啊

    大闸蟹的吃法的做法 步骤7
  8. 自然是粘着调好的料吃啊,吃完两大块蟹肉,你就各自施展本领吃蟹脚了啊

    大闸蟹的吃法的做法 步骤8
  9. 吃好螃蟹手和嘴巴都很腥,拿一小块柠檬吸吮一口,剩下的图在手指上,等会洗手擦上洗手液,一点味道也没有的

    大闸蟹的吃法的做法 步骤9

小贴士

1、肝炎患者,心血管病人忌吃螃蟹。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展; 2、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹; 
3、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,多吃容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,从而可以避免了身体的不适症状;
4、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹 
5、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。老年人不宜多食螃蟹。 
6、古医书记载:“凡柿同蟹食,令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同吃,会凝固成硬化。

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