芹香肉松卷

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简介

当人们还在追求名牌汽车、锦衣华服带来的虚荣浮华时,有一群人则搭乘公共交通工具、吃绿色有机食品、使用二手货品。他们在作消费决策时,会考虑到自己与家人的健康以及环境责任,主张——爱自己、爱家人、爱地球。这就是‘乐活族’。
“乐活”(LOHAS)这个新词汇,直译过来就是“健康可持续性的生活方式”。这个概念最早由美国人提出的,在欧美风行。现在,乐活也正在渗透到中国。
乐活不是一种矫情的生活方式,乐活的本质在于独特的价值观:把生态与身心健康放在名利之上,不是以占有物质的多少,而是以一种健康的生活态度让自己快乐。
我们不一定都要成为‘乐活’一族,但乐活族健康、积极、环保的生活态度还是值得学习和借鉴的,如,亲近自然、注重健康、保护环境等。
我们很容易做到的是:经常运动;吃健康食品;节约用水用电;减少垃圾;自带购物袋购物等。
芹菜叶子通常被人丢弃,而芹菜叶的营养是芹菜梗的17倍。今天用芹菜叶子做一道健康、节约、环保的菜——【芹香肉松卷】。

用料  

芹菜叶 少许
肉松 1两
鸡蛋 2个

芹香肉松卷的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎,搅入鸡蛋液中,不用放盐

  2. 锅里放少许的油,将蛋液煎成鸡蛋皮。一个鸡蛋煎一片蛋皮。(煎的时候油要少放,太多容易起泡)

  3. 将肉松铺在鸡蛋皮上,鸡蛋皮卷起来,切成小块即可

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