正宗闽南炒米粉

用料  

米粉 200g
卷心菜 1/8棵
胡萝卜 1/4根
豆芽菜 50g
韭菜 50g
色拉油 2汤匙
肉燥酱 3汤匙
红葱酥 2汤匙
高汤 2/5杯
生抽 1汤匙
芝麻香油 1茶匙
白胡椒粉 少许

正宗闽南炒米粉的做法  

  1. 胡萝卜去皮洗净切丝,韭菜择洗干净沥水切小段

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤1
  2. 豆芽菜择洗干净,沥水

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤2
  3. 卷心菜洗净沥水切细丝

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤3
  4. 将胡萝卜丝、韭菜段、卷心菜丝、豆芽菜放沸水锅中氽烫10秒钟,立刻捞出过凉

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤4
  5. 米粉入沸水锅中略烫,快速捞起过凉

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤5
  6. 2汤匙色拉油热锅,加入红葱酥、高汤、生抽、芝麻香油、白胡椒粉,煮开

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤6
  7. 加入米粉,用筷子翻均匀

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤7
  8. 加入氽烫过的蔬菜,翻拌均匀至水分收干,装盘

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤8
  9. 淋上肉燥酱拌匀即可

    正宗闽南炒米粉的做法 步骤9

正宗闽南炒米粉的留言

关于正宗闽南炒米粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
314 收藏